Bacalhau do bistrô

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

4 filés de bacalhau limpos

8 camarões médios limpos

150 gramas de mini-abobrinha

100 gramas de ervilha-torta

½ colher (sopa) de gengibre ralado

½ xícara (chá) de manteiga

150 gramas de minimilho

200 gramas de vagem

2 cenouras sem casca

sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo:

1. Temperar o peixe com sal e pimenta

2. Abrir uma folha de papel-alumínio e cortar em pedaços médios

3. Colocar o peixe no centro e o camarão por cima

4. Distribuir aos poucos os legumes, o gengibre e a manteiga em pedaços

5. Fechar o papel, formando um envelope

6. Levar ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos ou até o peixe se desprender em lascas

 

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