Bacalhau de festa

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

600 gramas de bacalhau

Azeitonas pretapara decorar

6 ovos inteiros

½ cebola pequena

100 gramas de batata palha

2 dentes de alho

4 colher de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Deixar o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira trocando a água de 6 em 6 horas

2. Em uma panela colocar o bacalhau para ferver rapidamente

3. Escorrer a água tirar a pele e as espinhas

4. Desfiar o bacalhau e colocar numa panela com o azeite a cebola e o alho para refogar

5. Mexendo sempre para não grudar na panela deixar refogar por 5 minutos e acrescentar os ovos, mexer bem até que os ovos fiquem assados com o bacalhau, acrescentar a batata palha e está pronto

6. Decore com azeitonas

 

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