Bacalhau de Abade

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

pimenta-do-reino branca

3 cebolas em rodelas

1,3 quilos de bacalhau ling demolhado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

limão em rodelas

salsinha picada

azeite

1 colher (sopa) de vinagre branco

Modo de preparo:

1. Dessalgar o bacalhau, fritar em azeite

2. Fritar também as rodelas de batatas e colocar camadas alternadas com o bacalhau em um refratário

3. Fazer o molho com a salsinha, a cebola, a pimenta do reino branca, o vinagre, o azeite que serviu para fritar o bacalhau e a farinha

4. Colocar o molho por cima do bacalhau e deixar cozinhar

5. Servir com as rodelas de limão

 

Deixe um comentário