Categoria: Peixes e frutos do mar
Ingredientes:
pimenta-do-reino branca
3 cebolas em rodelas
1,3 quilos de bacalhau ling demolhado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
limão em rodelas
salsinha picada
azeite
1 colher (sopa) de vinagre branco
Modo de preparo:
1. Dessalgar o bacalhau, fritar em azeite
2. Fritar também as rodelas de batatas e colocar camadas alternadas com o bacalhau em um refratário
3. Fazer o molho com a salsinha, a cebola, a pimenta do reino branca, o vinagre, o azeite que serviu para fritar o bacalhau e a farinha
4. Colocar o molho por cima do bacalhau e deixar cozinhar
5. Servir com as rodelas de limão