Bacalhau da comunidade

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

3 batatas sem casca raladas

4 postas de bacalhau demolhadas e limpas

sal a gosto

2 xícara (chá) de água

1 cebola grande picada

½ xícara (chá) de azeite

1 cenoura grande sem casca em rodelas

200 gramas de vagem picada

2 xícara (chá) de molho de tomate

200 de ervilha fresca

Modo de preparo:

1. Refogar todos os legumes no azeite por 30 minutos em fogo baixo

2. Adicionar o molho e a água e deixar ferver

3. Temperar com sal e mexer

4. Acrescentar o peixe e cozinhar por mais 30 minutos ou até o bacalhau se desprender em lascas

5. Se necessário, adicionar mais água

6. Retirar e servir

 

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