Bacalhau com tomate e ervas finas

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

sal a gosto

1 e 1/3 xícara (chá) de azeite

10 tomates bem maduros

½ colher (sopa) de ervas finas

800 gramas de bacalhau demolhado e limpo

20 tomates-cereja

Modo de preparo:

1. Cortar o bacalhau em pedaços médios e reservar

2. Triturar o tomate maduro no processador e passar pela peneira

3. Numa assadeira, colocar o bacalhau e regar com metade do azeite

4. Cobrir com o molho de tomate

5. Temperar com sal e as ervas finas

6. Levar ao forno preaquecido por 10 minutos

7. Retirar e Distribuir o tomate-cereja

8. Regar com o azeite restante e levar ao forno novamente

9. Deixar por mais 10 minutos e servir

 

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