Bacalhau com Quiabo

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 quilo de quiabos

½ quilo de bacalhau

temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Deixe o molho de véspera ½ quilo de bacalhau grosso

2. Desfie em tiras e coloque numa panela com manteiga ou azeite fino com 1 quilo de quiabos lavados e cortados

3. Para conservar o quiabo verdinho dê uma fervura rápida numa panela sem tampa ou na panela de pressão

4. Minutos antes de servir tempere com sal e pimenta, bata uns ovos, coloque ao guisado e quando tiverem coalhado sirva quentinho

 

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