Bacalhau com pimenta

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 e ½ quilo de bacalhau demolhado e limpo

1 e 1/3 de xícara (chá) de azeite

1 pimenta-malagueta sem sementes em rodelas

4 dentes de alho em lâminas

Modo de preparo:

1. Separar o bacalhau em pedaços grandes

2. Secar bem

3. Numa frigideira, aquecer o azeite, juntar o alho e a malagueta

4. Retirar o alho e a malagueta com uma escumadeira, reservando-os, e adicionar as postas de bacalhau

5. Fritar o peixe em fogo baixo por 10 minutos

6. Transferir para outra panela e regar com o azeite em que fritou o peixe

7. Levar ao fogo baixo e mexer devagar, até o peixe dourar mais um pouco

8. Servir em seguida com o alho e a malagueta

 

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