Bacalhau com Leite de Coco no Microondas

Categoria: Microondas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de creme de leite

50 gramas de uva passa

sal

1 cebola picada

2 batata cozida

1 envelope de caldo de peixe

1 colher (sopa) de salsinha

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de leite de coco

500 gramas de bacalhau porto demolhado

Modo de preparo:

1. Colocar o bacalhau num refratário com a tampa e a água e levar ao micro por 8 a 10 minutos em Potência Alta

2. Cozinhar a batata no vapor, cortar em cubos e misturar ao bacalhau, acrescentar os ingrediente todos e levar ao forno por 10 a 12 minutos em Potência Alta, tampado

 

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