Bacalhau cardeal

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 xícara (chá) de azeite

2 pimentões verdes sem sementes em rodelas

6 tomates em rodelas

2 cebolas em rodelas

½ xícara (chá) de água

pimenta-malagueta em rodelas e sal a gosto

500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas

Modo de preparo:

1. Em uma panela, fazer camadas alternadas de cebola, pimentão, bacalhau e o tomate

2. Regar com azeite

3. Temperar com sal e a pimenta

4. Juntar a água, tampar e deixar no fogo até o bacalhau ficar macio

5. Servir em seguida

 

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