Bacalhau Assado nas Brasas

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

Sal e pimenta

1 ramo de salsa

3 postas de bacalhau

900 gramas de batatas

Azeite

3 dentes de alho

Modo de preparo:

1. Cozinhar as batatas com a casca e assar nas brasas o bacalhau previamente demolhado

2. À parte, colocar no fogo uma panela com azeite e os dentes de alho esmagados, até ferver

3. Tirar os dentes de alho fritos e, no azeite, colocar o bacalhau e as batatas cortadas ao meio, depois de se lhe retirar a pele

4. Agitar a panela, para as batatas ficarem untadas

5. Server polvilhado com sal, pimenta e salsa picada

 

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