Bacalhau Assado com Pão de Centeio

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

2 dentes de alho

4 fatias de pão de centeio

800 gramas de batatas

350 ml de azeite

4 postas de bacalhau

Modo de preparo:

1. Demolhar muito bem o bacalhau (48 horas)

2. escorrer e colocar numa assadeira

3. Espalhar os dentes de alho picados sobre as postas de bacalhau

4. Temperar com pimenta e regar as postas com bastante azeite

5. Esfarelar as fatias de pão de centeio sobre as postas de bacalhau

6. Levar ao forno (bem quente) durante 20 minutos

7. Regar várias vezes o bacalhau, enquanto assa, com o azeite

8. Acompanhe com batatas cozidas com pele

Rende 4 porções

 

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