Bacalhau ao leite

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

250 gramas de camarões refogados

500 gramas de bacalhau

¼ litro de leite de dendê

2 xícara de espinafre cozido

leite de um côco

4 ovos

Modo de preparo:

1. Deixar de molho o bacalhau de um dia para outro, afervente para perder o excesso de sal, deixando ferver até ficar macio, limpando tirando as espinhas e peles

2. Refogar os camarões juntar o bacalhau e o azeite de dende

3. Deixar cozinhar lentamente

4. Juntar o leite de côco ralado, acrescentar o bacalhau, juntamente com o espinafre cozido e batido e os ovos um a um, mexendo bem para não talhar

5. Provar para ver se está bom de tempero

6. Deixar no fogo para secar o caldo

7. Servir

 

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