Bacalhau ao Alho e Óleo

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 e ½ cabeças de alho

1 xícara (chá) de azeite

1 quilo de bacalhau

Modo de preparo:

1. Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro (trocar a água várias vezes)

2. Colocar água em uma panela e deixar ferver

3. Após levantar fervura, acrescentar o bacalhau e cozinhar por aproximadamente 5 minutos

4. Aquecer o azeite em uma frigideira e fritar as postas de bacalhau de ambos os lados

5. Retirar da frigideira e acomodar em um refratário

6. Na mesma frigideira fritar o alho cortado em lâminas

7. Distribuir sobre o bacalhau

8. Para decorar o prato: refogar na mesma frigideira brócolis, batatas cozidas, pimenta sem pele e azeitonas

 

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