Bacalhau amarelinho

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 cabeça de alho

2 colher (sopa) de azeite

1 pitada de pimenta-do-reino

2 colher (sopa) de ervas finas

1 pitada de cominho

2 ovos

600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas

1 colher (sopa) de vinho branco seco

1 colher (sopa) de açafrão

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aquecer o azeite e colocar o alho

2. Assim que dourar, juntar o bacalhau e misturar

3. Temperar com a pimenta e o cominho

4. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por 20 minutos

5. Mexer bem

6. Juntar aos poucos o açafrão dissolvido no vinho

7. Bater os ovos com a ervas e despejar sobre o bacalhau

8. Cozinhar por alguns minutos e servir

 

Deixe um comentário