Bacalhau à Montreaux

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

sal a gosto

2 colher (sopa) de manteiga derretida

sal

1 colher (sopa) de ervas de Provence

1 pimenta-malagueta

5 batatas sem casca

3 postas de bacalhau demolhadas e limpas

suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Cozinhar a batata em água e sal

2. Quando estiver macia, cortar em rodelas

3. Cortar o peixe em cubos e transferir com a batata para um refratário

4. Polvilhar com metade das ervas

5. A parte, misturar a manteiga com as ervas restantes, a pimenta, o sal e o suco de limão

6. Regar o bacalhau com essa mistura e levar ao forno até a batata dourar

 

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