Bacalhau à Fragateira

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

500 gramas de batatas

250 gramas de cebolas

500 gramas de bacalhau

3 dentes de alho

1 colher (chá) de colorau

azeite

1 ramo de salsa

4 tomates

Modo de preparo:

1. Depois de demolhado cozinhar o bacalhau e as batatas descascadas e cortadas ao meio

2. Cobrir o fundo de um tacho com as cebolas cortadas às rodelas finas, o alho picado, a salsa, o colorau e os tomates despelados e sem sementes

3. Adicionar bastante azeite e umas gotas de água, onde o bacalhau cozinhou, deixando ferver até que a cebola coza

4. Tire a pele e as espinhas do bacalhau, lascar, e acrescentar juntamente com as batatas ao preparado do tacho

5. Deixar ferver um pouco e servir

Rende 4 porções

 

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