Bacalhau à Congregado

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

2 dentes de alho

1 cravinho

500 gramas batatas

2 postas de bacalhau

3 cebolas

azeite

1 ramo de salsa

1 pitada de pimenta preta

Modo de preparo:

1. Toma-se bacalhau cru, depois de posto de molho, partir em lascas e batatas cruas em rodas

2. Colocar num tacho ou numa caçarola uma camada de rodas de cebola com um ramo de salsa, dentes de alho em rodas, cravo, pimenta e outra camada de bacalhau e rodas de batata

3. Por cima destas duas camadas colocar uma porção de bom azeite que quase cobrir a mistura

4. Levar a caçarola tapada a forno brando, agitando-a até que o bacalhau esteja cozido

Rende 2 porções

 

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