Bacalhau à caipira

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 dente de alho socado

sal a gosto

suco de 1 limão

Banha para fritar

1 quilo de filés de bacalhau fresco

1 cebola picada

2 xícara (chá) de vinagre

2 colher (sopa) de salsa

1 xícara (chá) de fubá

Modo de preparo:

1. Colocar os filés em uma tigela e juntar o vinagre, o suco de limão, o alho, o sal, a cebola e a salsa

2. Deixar nesse tempero pelo menos 2 horas e escorrer

3. Passar no fubá e fritar na banha bem quente até dourar

4. Retirar com a escumadeira e colocar para escorrer em papel-toalha

5. Servir em seguida

 

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