Azeitona temperada

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

3 dentes de alho amassados

1 colher (chá) de cominho em grãos

1 colher sopa de suco de laranja

Modo de preparo:

1. Aquecer o azeite numa frigideira em fogo brando

2. Acrescentar cominho, erva-doce, cardamomo, pimenta calabresa, noz-moscada e canela

3. Mexer bem as especiarias por alguns minutos até que comecem a liberar cheiro

4. Retirar do fogo

5. Adicionar as azeitonas e misturar bem para incorporá-las ao tempero Adicionar o alho, o suco de limão e o suco de laranja

6. Misturar bem, reservar num recipiente de vidro e deixar descansar na geladeira por um dia

 

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