Aspic Fantasia

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

2 ovos cozidos

1 pacote de gelatina sem sabor

20 camarões

2 pepininhos em conserva

1 pimentão em conserva

½ litro de caldo quente

100 gramas de atum em conserva

6 azeitonas pretas picadas

Modo de preparo:

1. Descascar os camarões, retirar a tripa escura das costas, lavar bem e cozinhar na água e sal

2. Dissolver a gelatina no caldo, que poderá ser preparado com carne, tempero e legumes (caldo de sopa) ou com tabletes

3. Pode também ser feito com as cabeças dos camarões sem os olhos e salsa, cebolinha, cebola, sal, louro ou outros temperos a gosto

4. Deixar a gelatina esfriar sem endurecer e despejar uma pequena quantidade numa forma molhada, virando-a entre as mâos, para que o fundo e os lados fiquem recobertos por uma leve camada de gelatina

5. Levar ao refrigerador

Tempo de preparo: 2 horas

Rende 6 porções

 

Deixe um comentário