Aspargos

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 lata de aspargos

1 pitada de sal

150 gramas de manteiga sem sal

2 gemas

3 colher (sopa) de suco de laranja

1 pitada de pimenta do reino

1 colher (sopa) de raspa de laranja

Modo de preparo:

1. Bater as gemas, acrescentar água quente, juntar a manteiga aos poucos, sempre batendo até obter um molho espesso, juntar sal, pimenta, as colheres do suco e a raspa da laranja

2. Levar ao fogo em banho-maria

3. Cobrir os aspargos com esse molho

 

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