Arroz tropeiro baiano

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

200 gramas de lingüiça defumada

15 cebolas pequenas inteiras

300 gramas de costelinha defumada

200 gramas de carne de sol

400 gramas de lombo de porco

1 quilo de arroz

100 gramas de torresmo

Modo de preparo:

1. O lombo é a única carne que precisa ser temperada com alho e sal a gosto

2. Fritar à parte

3. A lingüiça, a carne de sol, a costelinha defumada e o torresmo

4. Depois fritar o lombo e, assim que ficar bem dourado, colocar os outros ingredientes já fritos e o arroz

5. Acrescentar água e deixar o arroz cozinhar

6. Servir com couve refogada e tutu à mineira

 

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