Arroz rápido na panela de pressão

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 peito de frango

4 colheres de (sopa) de óleo ou azeite

1 xícara e ½ de arroz lavado e escorrido

1 xícara de palmito picado

200 gramas de lingüiça calabresa

2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 3 xícaras de água

½ xícara purê de tomate

Modo de preparo:

1. Na panela de pressão frite no óleo, o peito de frango em cubos, a lingüiça em rodelas

2. Coloque o arroz, junte o palmito, o purê de tomate e o caldo de galinha

3. Feche a panela e conte 3 minutos no relógio

4. Após o início da fervura retire a pressão passe para uma travessa, polvilhe queijo ralado e salsinha e sirva a seguir

5. Prato único pode servir com uma salada verde

 

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