Arroz Negro

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

4 dentes de alho picados

1,25 litros de caldo de pescado e marisco

1 pimentão picadinho

um pouco de salsa picada

600 gramas de arroz

½ Kilo de Lulas bem pequenas

azeite de oliva e sal

½ quilo cebola picada

2 tomates maduros picado

Modo de preparo:

1. Em uma panela colocar o azeite com um pouco de sal e quando estiver quente colocar a cebola a dourar em fogo lento

2. Adicionar as lulas, um pouco depois o alho, o tomate picado, colocamos o pimentão e a salsa, damos umas mexidas para que solte a tinta da lula, colocamos o arroz, o caldo, verificamos o sal deixamos secar os primeiros 5 minutos a fogo vivo e os outros 15 minutos restantes a fogo lento

 

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