Arroz de Carreteiro

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 folha de louro

2 dentes de alho

4 xícara

Sal

de arroz

de charque picadinho (colocar de molho por 1 dia)

2 colher

2 xícara

(sopa) cheia de gordura

1 cebola

Modo de preparo:

1. Fritar o charque na gordura até dourar e vá pingando água em quantidade necessária para cozinhar

2. Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), juntar o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha

3. Fritar tudo muito bem, cubra com água, temperar com sal, se necessário, e deixar cozinhar normalmente

4. Servir em seguida

 

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