Arroz de brócolis

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

2 maços de brócolis fresco

100 gramas de alho

sal a gosto

500 gramas de arroz refogado em alho cozido

3 litros água fervente

3 colher de azeite

20 gramas de bicabornato de sódio

Modo de preparo:

1. Limpar o brócolis descascando os talos (retirando a pele com a faca)

2. Aproveitar os talos e folhas

3. Cozinhar o brócolis na água com sal e o bicabornato até que o talo fique macio

4. Escorrer e reservar

5. Em uma panela fritar o alho no azeite até que fique dourado

6. Juntar o brócolis e refogar

7. Misturar a arroz cozido em alho e misturar até ficar uniforme

8. OBS: o arroz fica verde por causa do bicabornato

 

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