Arroz com Tomate

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 dente de alho

pimenta

2 colher (sopa) de azeite

1 folha de louro

300 gramas de arroz carolino ou agulha

1 cebolinha

sal

250 gramas de tomate picado

Modo de preparo:

1. Dourar a cebolinha e o alho picados no azeite

2. Preparar os tomates, limpar de peles e sementes e juntar ao refogado

3. Juntar o louro

4. Adicionar a água (2 vezes e meia o volume do arroz), temperar com sal e pimenta e deixar levantar fervura

5. Juntar o arroz, lavado e escorrido

6. Deixar levantar fervura, tampar e deixar cozinhar sobre fogo brando durante cerca de 20 minutos

 

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