Arroz com mexilhão

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

2 xícara de arroz

1 colher (chá) de açafrão

pimenta a gosto

4 colher (sopa) de azeite de oliva

4 xícara de água

1 quilo de mexilhão limpo

1 copo de vinho branco seco

sal a gosto

salsinha picada a gosto

1 cebola

2 dentes de alho

Modo de preparo:

1. Refogar a cebola, o alho e o mexilhão no azeite

2. Colocar o vinho e cozinhar durante 10 minutos

3. Acrescentar o arroz, a água, o açafrão, pimenta e sal, se necessário

4. Cozinhar em fogo brando até o arroz ficar pronto

5. Servir salpicado com salsinha

 

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