Arroz com cogumelos

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 xícara (chá) de cogumelo

pimenta-do-reino a gosto

1 cebola

2 fatias de presunto cru

2 xícara (chá) de arroz

½ xícara de vinho xerez

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de azeite de oliva

sal a gosto

2 colher (sopa) de salsinha picada

5 xícara (chá) de água fervente

1 envelope de açafrão

Modo de preparo:

1. Refogar no azeite quente a cebola e o presunto picados

2. Juntar o arroz e fritar alguns minutos

3. Colocar a água, o caldo de galinha, o vinho, os cogumelos, o açafrão, o sal e a pimenta

4. Cozinhar em fogo baixo durante 20 minutos

5. Polvilhar a salsinha e servir

 

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