Arenques a La Russe

Categoria: Aves

Ingredientes:

leite

100 gramas ou mais de arenques

farinha de rosca

pimenta-do-reino em pó

2 colheres de manteiga

salsa

1 cebola pequena bem picadinha

Modo de preparo:

1. Limpe os arenques, cortando

2. os em filés, pondo-os de molho no leite durante uma hota mais ou menos; depois escorra

3. Misture a manteiga com a cebola picadinha e a pimenta

4. Estenda essa mistura no fundo de uma travessa que possa ir ao forno, arrume em cima, os filés escorridos, polvilhe com farinha de rosca, cubra com manteiga derretida e leve a travessa ao forno quente

5. Sirva sobre folha de alface

 

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