Alcoólico – Espumone de Vinho

Categoria: Bebidas

Ingredientes:

2 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

3 gemas

½ xícara (chá) de vinho branco seco

3 colher (sopa) de amido de milho

3 claras em neve

Modo de preparo:

1. Misturar o vinho e o açúcar com 1 xícara (chá) de água

2. Levar para ferver, mexendo de vez em quando

3. Retirar e deixar esfriar

4. À parte bater as gemas e juntar com o amido de milho diluído em ½ xícara (chá) de água

5. Acrescentar esta mistura ao vinho, aos poucos

6. Voltar ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar

7. Retirar e deixar amornar e acrescentar as claras

8. Colocar nas taças, decorando a gosto

9. Sirva bem gelado

 

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