Alcoólico – Café Flambado

Categoria: Bebidas

Ingredientes:

2 ou 3 paus de canela

2 colher (chá) de açúcar

8 cravos-da-índia

8 doses de conhaque

casquinhas de laranja e limão cortadas em espiral

3 gotas de essência de baunilha

½ litro de café bem quente

Modo de preparo:

1. Despejar o conhaque numa tigela, de preferência de prata

2. Adicionar metade do açúcar, os cravos-da-índia, a baunilha, a canela e as casquinhas de limão e de laranja

3. Mexer bem

4. Adicionar o café quente

5. Encharcar de conhaque a segunda colher de açúcar e flambar

6. Mergulhar o açúcar em chamas, na tigela, de modo que o fogo se espalhar por toda a superfície do coquetel

7. Servir em xícaras

 

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