Aipo com cogumelos

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

130 calorias cada porção

300 gramas de aipo

1 copo de suco de tomate

½ copo de leite desnatado

de farinha de rosca

pimenta-do-reino

200 gramas de cogumelos

sal

1 torrada esfarelada ou 1 colher (sopa)

(2 pessoas)

Modo de preparo:

1. Cozinhar os talos de aipo na água fervente e sal

2. A seguir, escorrer, cortar em pedaços grandes, regulares se possível, e deixar escorrerem mais um pouco

3. Colocar a torrada no leite

4. Misturar os cogumelos picadinhos

5. Temperar com sal, pimenta e rechear os talos de aipo

6. Colocar num pirex, regar com o suco de tomate e levar ao forno brando durante 20 minutos mais ou menos

 

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