Açorda de Bacalhau

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

1 pão de trigo duro

500 gramas de bacalhau

pimenta

azeite

coentros

sal

2 dentes de alho

Modo de preparo:

1. Miga-se pão de trigo duro, colocar num tacho a abeberar com a água, temperando com azeite, dentes de alho, cortados aos bocadinhos, sal e pimenta

2. Colocar bacalhau cortado em pequeninas lascas e colocar depois ao forno; vai-se mexendo o conteúdo com uma colher de pau, até formar uma massa compacta, mas não muito seca, tendo o cuidado de não a deixar pegar

3. Servir logo que esteja feito, bem quente

Rende 2 porções

 

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