Abobrinha à pizzaiolo

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

Sal, azeite e orégano a gosto

2 abobrinhas médias picadas

200 gramas de mussarela (cortada em cubinhos)

1 tomate sem semente picado

1 colher (sopa) de queijo ralado

1 cebola picados

1 pimentão

Modo de preparo:

1. Colocar numa panela a cebola com o azeite e fritar

2. Colocar a abobrinha, o pimentão e os temperos

3. Levar ao fogo baixo por cinco a oito minutos

4. Levar ao refratário, colocar metade da abobrinha, uma camada de tomates, uma camada de mussarela, colocar outra metade da abobrinha e salpicar com queijo ralado

5. Levar ao forno para derreter a mussarela

 

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