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Verduras cozidas

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

½ colher (chá) de cúrcuma
½ colher (chá) de sementes de
erva-doce
2 pimentas verdes e picadas
500 gramas de verduras lavadas e picadas
Sal marinho a gosto
1 colher (chá) de gengibre moído
2 batatas cortadas em pedaços
3 colher de manteiga clarificada
1 pitada de assa-fétida

Modo de preparo:

1. Aquecer a manteiga clarificada numa frigideira grande e dourar a erva-doce, o gengibre e a pimenta

2. Juntar a cúrcuma e a assa-fétida e as batatas

3. Acrescentar as verduras e mexer, deixar cozinhar em fogo baixo e sem tampa por 15 minutos ou até que as batatas e as verduras estejam macias

4. Salgar e servir com arroz

Enviado por Carla Souza. Envie também sua receita!

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