Vagens à moda de Nice

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

1 dente de alho sacado
80 calorias cada porção
salsa picadinha
400 gramas de vagens coridas
(2 pessoas)
1 pitada de açafrão (facultativo)
sal
2 tomates
pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Lavar ao fogo uma panela com os tomates picados e o alho

2. Juntar 1 colherada de água, sal e pimenta

3. Quando os tomates estiverem reduzidos a um molho, juntar as vagens picadas e deixar aquecerem

4. No momento de servir, acrescentar a salsa picada e o açafrão

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Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em �gua fria, coloque-as em um saco pl�stico e ponha no congelador por uma hora.


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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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