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Tutu à mineira e bisteca de porco

Categoria: Carnes

Ingredientes:


300 gramas de bacon
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 xícara (chá) de óleo
1 litro de caldo de feijão
200 gramas de lingua
½ maço de couve
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 quilo de bisteca de porco temperada
Temperos a gosto

Modo de preparo:

1. Tutu: Cozinhar o feijão e passar pelo liquidificador

2. Colocar em uma panela e deixar ferver

3. Numa panela, colocar o bacon e fritar

4. Refogar a cebola e o alho

5. Juntar a linguaa, o caldo de feijão e o sal (opcional)

6. Deixar ferver

7. Acrescentar a couve e a farinha de mandioca

8. Misturar e deixar cozinhar até engrossar

9. Bisteca: Temperar as bistecas a gosto e reservar por 30 minutospara pegar o gosto

10. A seguir, fritar em uma frigideira com óleo bem quente

11. Couve: Numa frigideira, aquecer o bacon até murchar

12. Retirar da frigideira e reservar

13. Na gordura que ficou, acrescentar a couve e o sal

14. Deixar murchar

15. Retirar e polvilhar o bacon reservado

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

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