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Tortilla de lombo

Categoria: Rápidas

Ingredientes:

2 colher (sopa) de creme de leite
280 gramas de lombo de porco cozido em cubos
2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
sal e pimenta a gosto
1 cebola grande picada
páprica a gosto
2 ovos
300 gramas de batata cozida cortada em cubos
½ colher (chá) de tomilho

Modo de preparo:

1. Aquecer a base para dourar segundo as instruções do fabricante

2. Numa tigela grande, juntar a carne, a batata e a cebola

3. Temperar com o tomilho, sal e pimenta a gosto; misturar bem

4. Numa tigelinha, bater os ovos e o creme de leite com um garfo

5. Misturar à carne

6. Colocar a manteiga na base para dourar

7. Acrescentar a mistura de carne, apertando-a ligeiramente com uma espátula

8. Cozinhar em potência alta (100%) por 5-7 minutos, até a mistura ficar firme, girando a base na metade do cozimento

9. Se quiser, colocar numa travessa e dourar no forno convencional

10. Salpicar com páprica e servir

Enviado por Carla Souza. Envie também sua receita!

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