Tortilha de Bacalhau Fresco

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:


¼ quilo de cebolas
6 colher de azeite
300 gramas de bacalhau fresco
6 ovos
Sal

Modo de preparo:

1. Desfazer o peixe tirando todas as espinhas e a pele

2. Descascar e picar finamente a cebola e refogar no azeite até estar mole

3. Juntar então o bacalhau desfeito, deixar fritar levemente durante 2 minutos para não ficar demasiado seco, incorporar os ovos batidos, temperar com sal e fazer a tortilha deixando dourar de ambos os lados, para ficar bem suculenta

Rende 6 porções

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Para abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em �gua fria, coloque-as em um saco pl�stico e ponha no congelador por uma hora.


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Lasanha - por Maria, de Campinas/SP

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