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Torta crocante de banana com nozes

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

2 xícara (chá) de farinha de trigo
100 gramas de nozes picadas
½ xícara (chá) de mel
10 bananas-nanicas médias cortadas em rodelas
1 ovo
½ xícara (chá) de açúcar
peneirada
2 colher (chá) de essência de baunilha
6 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Massa: misturar numa tigela a farinha de trigo com o açúcar, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, o ovo e a essência de baunilha

2. Sovar a massa numa superfície enfarinhada por 4 minutos

3. Embrulhar a massa com filme plástico e deixar na geladeira por 15 minutos

4. Ligar o forno à temperatura média

5. Dividir a massa em 26 porções, abrir numa superfície enfarinhada com as mãos, formando um círculo de 10 cm de diâmetro cada uma

6. Colocar em assadeiras untadas com o azeite restante

7. Distribuir as bananas, as nozes e regar com o mel

8. Fechar a massa como se estivesse fazendo uma trouxa, mas sem unir as pontas

9. Levar ao forno por 15 minutos, ou até a massa ficar firme e dourada

10. Retirar do forno e, se preferir, polvilhar com açúcar de confeiteiro misturado com canela em pó

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