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Torta cremosa de legumes

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:


3 colher (sopa) de gergelim descascado
1 colher (café) de açúcar demerara
3 ovos médios
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de proteína texturizada
integral fina
de soja granulada (PVT)
1 xícara (chá) de água
Sal moído iodado marinho á gosto
marinho
(leite)
1 colher (sopa) de farinha de arroz
2 colher (sopa) de gergelim descascado
3 colher (sopa) de azeite
integral tostado
2 colher (sopa) de extrato de soja
15 gramas de fermento biológico
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo de canola
2 colher (sopa) de gérmen de trigo
tostado
1 colher (chá) de sal moído iodado
1 cebola média picada
integral fina
2 xícara (chá) de legumes variados

Modo de preparo:

1. Massa: Levar ao liquidificador os ingredientes líquidos, bater até homogeneizar, adicionar os demais ingredientes (com exceção do gergelim) e bater novamente

2. Untar e enfarinhe uma forma retangular e despejar a massa, por cima distribuir o recheio, salpicar gergelim e levar ao forno 200° para assar por 35 a 40 minutos

3. Recheio: Colocar em uma panela azeite e cebola, deixar refogar até murchar, juntar a proteína de soja (já hidratada) e continuar colocando os legumes, refogando por 10 minutos

4. Juntar a água com o extrato de soja e, quando ferver, juntar a farinhade trigo mexendo para encorporar

5. Desligar e deixar esfriar

Enviado por Maria Aparecida. Envie também sua receita!

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