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Torta Mil e Uma Noites

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

½ pimentão verde picado
pimenta a gosto
1 maço de salsinha picada
noz-moscada a gosto
2 tomates sem semente e picados
2 colheres de azeite de oliva
1 peito de frango cozido e ralado
maionese light até dar liga
500 gramas trigo para quibe
2 caldos de galinha
½ cebola picada
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão amarelo picado
sal a gosto

Modo de preparo:

1. Cozer o trigo com água o suficiente para cobrir e deixar secar

2. Reserve frio

3. Cozer o peito de frango com dois caldos de galinha, passando no processador

4. Quando frio ponto ralar e em uma bacia, misturar todos os ingredientes e os temperos juntando aos poucos a maionese até dar liga na massa e untar uma forma de pudim com azeite de oliva comprimindo levemente a massa dentro

5. Leve à geladeira por 2 horas, retire e enfeite

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