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Tiras de Carne com Salteado de Abacaxi e Ervilha-torta

Categoria: Carnes

Ingredientes:

200 gramas de fraldinha sem gordura
sal a gosto
1 pitada de cravo-da-índia em pó
½ abacaxi médio picado em cubos pequenos
1 colher (sopa) de sal grosso
200 gramas de ervilhas-tortas partidas ao meio
1 colher (sopa) de óleo de canola

Modo de preparo:

1. Ligar o forno à temperatura alta

2. Envolver a fraldinha no sal grosso, colocar numa assadeira e levar ao forno por 15 minutos

3. Retirar do forno, eliminar o excesso de sal e reservar a carne

4. Aquecer o óleo numa frigideira, acrescentar o abacaxi, a ervilha-torta, o cravo-da-índia e o sal

5. Deixar refogar, saltear de vez em quando, por 5 minutos

6. Retirar do fogo

7. Cortar a fraldinha em tiras finas, colocar nos pratos e, ao lado, dispor o salteado de abacaxi e ervilha-torta

8. Se preferir, decorar com cravos-da-índia

Enviado por jose reis. Envie também sua receita!

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