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Tiras de Carne com Laranja e Gengibre

Categoria: Carnes

Ingredientes:


suco de 1 laranja
2 colher (chá) de óleo de gergilim
1 pedaço de gengibre picado
1 colher (sopa) de shoyu leve
1 cenoura grande
1 colher (chá) de amido de milho
Casca ralada de 1 laranja
2 cebolinhas verde
½ quilo de carne bovina magra (alcatra, filé ou contrafilé)

Modo de preparo:

1. Colocar as tiras de carne numa tigela e despejar por cima a casca ralada da laranja junto com o suco

2. Se possível, deixar tomar gosto por 30 minutos, no mínimo

3. Escorrer o líquido da carne e reservar

4. Misturar a carne com o shoyu, o amido de milho e o gengibre

5. Aquecer o óleo numa frigideira grande e acrescentar as tiras de carne

6. Fritar por 1 minuto ou até que estejam levemente douradas

7. Juntar a cenoura e continuar a fritar por mais 2 ou 3 minutos

8. Adicionar a cebolinha verde e o líquido reservado

9. Cozinhar, mexer sempre, até levantar fervura e engrossar

10. Servir quente com talharim chinês de arroz ou arroz branco

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