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Tarte de Espinafres com Bacon

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

sal, pimenta, noz moscada
40 gramas queijo parmesão ralado
4 ovos grandes
200 gramas de farinha
3 colher (sopa) de água bem fria
100 gramas de margarina
100 gramas de bacon em cubinhos
200 ml de natas
1 embalagem de espinafres congelados (400 a 500 g)
300 ml de leite gordo
sal

Modo de preparo:

1. Massa: Peneirar a farinha com sal e juntar a margarina

2. Misturar até obter uma massa “areada”

3. Colocar então a água e trabalhar apenas o suficiente para obter uma bola

4. Se necessário utilize mais água ou farinha conforme o caso

5. Fazer uma bola, embrulhar em papel transparente e levar ao frio 15 a 20 minutos

6. Creme: Descongelar de véspera os espinafres

7. Escorrer muito bem e picar em pedaços pequenos

8. Levar ao lume o bacon numa frigideira até alourar bem sem queimar

9. Juntar os espinafres e os condimentos e deixar cozinhar 2 a 3 minutos

10. Reservar

11. Entretanto bater muito os ovos com o leite e as natas

12. Estender a massa e forrar a tarteira

13. Colocar os espinafres e por cima o creme dos ovos com leite e as natas

14. Polvilhar abundantemente com o queijo e levar a cozer em forno quente (180º a 200ºC), aproximadamente 45 minutos ou até estar corada e firme

15. Servir quente ou fria

Enviado por Angela de Almeida castro. Envie também sua receita!

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