login | cadastro

home |  receitas |  dicas |  artigos

Tarte de Espargos

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

250 ml de leite ou natas
60 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de água gelada
6 ovos
1 gema
400 gramas de espargos frescos
300 gramas de farinha de trigo
½ colher (chá) de sal fino
200 gramas de margarina gelada,cortada aos pedaços
raspas de noz-moscada
sal

Modo de preparo:

1. Bater a farinha, a margarina, a gema e o sal até obter uma farofa

2. Juntar a água e processar ligeiramente até formar uma massa

3. Transferir para uma superfície lisa e amassar

4. Abrir a massa com um rolo e forrar uma forma de abrir, de 25cm de diâmetro

5. Levar ao forno preaquecido (200º C) durante 20 minutos

6. Limpar os espargos e cozinhar em água a ferver temperada com sal até ficarem macios, mas al dente

7. Cortar em pedaços e reservar

8. Numa vasilha misturar os ingredientes restantes, juntar os espargos e colocar sobre a massa assada

9. Levar novamente ao forno até o recheio ficar firme e a massa dourar

10. Desenformar e servir quente

Enviado por Carolina Santos. Envie também sua receita!

Veja outras receitas de Tarte:

• Receita de Tarte de espinafre
• Receita de Tarte de espinafre e presunto
• Receita de Tarte de Espinafres
• Receita de Tarte de Espinafres com Bacon

Fez a receita? Envie uma foto!