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Tarte de Bacon e Cogumelos

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

2 alhos
4 ovos
80 gramas de margarina
200 gramas de cogumelos
150 gramas de bacon (1 fatia cortada grossa em cubos)
1 cebola
200 gramas de farinha
Sal e pimenta
200 ml de natas (creme de leite)
3 colher (sopa) de azeite
Sal, pimenta e noz-moscada

Modo de preparo:

1. Massa: Trabalhar a farinha com a margarina e juntar a pouco e pouco um fio de água fria

2. Amassar até obter uma massa homogénea

3. Fazer uma bola, tampar e deixar repousar durante 1 hora

4. Recheio: Estufar no azeite a cebola e os alhos picados

5. Acrescentar os cogumelos em lâminas, temperar e cozinhar rapidamente

6. Escorrer um pouco do líquido

7. Saltear o bacon na sua própria gordura e juntar os cogumelos

8. Bater os ovos com as natas, temperar de sal, pimenta e noz-moscada e misturar com os cogumelos e o bacon

9. Estender a massa sobre uma tarteira untada, picar o fundo com um garfo, cobrir com papel de alumínio e encha o fundo com feijões

10. Levar a pré-cozer em forno médio (180º C), durante 10 minutos

11. Retirar os feijões e o papel e encher com o recheio

12. Voltar a levar ao forno durante mais 20 minutos, até dourar

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

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