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Sorvetone

Categoria: Doces e sobremesas

Ingredientes:

500 ml de sorvete de morango
350 gramas de chocolate meio amargo ralado
1 garrafa de sidra (bebida fermentada de maçã) ou champagne
500 ml de sorvete de creme

200 ml de creme de leite fresco
500 ml sorvete de chocolate
1 panetone de 750 gramas cortado em fatias
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo:

1. Numa fôrma de bolo inglês (30 cm X 11 cm X 9 cm de altura ) forrada com plástico, faça camadas umedecendo aos poucos com sidra (bebida fermentada de maçã) ou champagne, da seguinte maneira: 1 camada de panetone fatiado umedecido 1 camada de sorvete de creme 1 camada de panetone fatiado umedecido 1 camada de sorvete de morango 1 camada de panetone fatiado umedecido 1 camada de sorvete de chocolate Termine com uma camada de panetone fatiado umedecido

2. Ganache de Chocolate Escuro: Numa panela em fogo médio aqueça 200 ml de creme de leite fresco

3. Numa outra tigela coloque 350 gramas de chocolate meio amargo e 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente e aos poucos despeje o creme de leite aquecido acima, misturando devagar em círculos, até derreter o chocolate e formar um creme brilhante

4. Reserve em temperatura ambiente ou na geladeira por 30 minutos para tomar consistência cremosa e firme

Enviado por Angela de Almeida castro. Envie também sua receita!

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