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Sopa de cebola light

Categoria: Light

Ingredientes:

Sal e pimenta-do-reino
1 talo de cebolinha picada
1,250 ml de caldo de frango
550 gramas ou 4 cebolas grandes

Modo de preparo:

1. Lavar a cebolinha sob água corrente e cortar em fatias finas

2. Descascar as cebolas e cortar grosseiramente

3. Colocar o caldo de frango numa panela média

4. Acrescentar as cebolas e levar ao fogo alto até ferver

5. Abaixar o fogo e cozinhar por 40 minutos ou até as cebolas ficarem transparentes e macias

6. Colocar a sopa num liquidificador e bater por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo

7. Voltar o creme para a panela e levar ao fogo alto para ferver

8. Colocar a sopa num recipiente, salpicar cebolinha e servir a seguir

Enviado por Joana Lima. Envie também sua receita!

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